Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pflanzlicher Junkie, 1635 E 87th St, Chicago, Il, USA.

1635 1/2 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24.02.2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde keine ausreichende Versorgung vor Ort beobachtet, um auf Erbrochenes und/oder Durchfallereignisse, die möglicherweise in der Einrichtung auftreten können, angemessen zu reagieren. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Gründung 7-38-005. Zitat ausgestellt

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete kein Sondenthermometer zur genauen Überwachung der Lebensmitteltemperaturen. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-005 herausgegeben

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Schüttgutbehälter ohne Etiketten. Der Manager wurde angewiesen, alle Behälter mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen und zu warten.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde kein aktualisiertes Logbuch mit Serviceberichten oder Lizenzinformationen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-020 (c) ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände, die auf dem Boden hinten in der Nähe der Hintertür und im trockenen Lagerbereich aufbewahrt werden. Der Manager wurde angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen und die erforderlichen Gegenstände 6 Zoll über dem Boden zu heben und zu warten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter Food-Service-Sanitärmanager ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov