Relatório de segurança alimentar: Viciado em plantas, 1635 E 87th St, Chicago, Il, USA.

1635 1/2 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 24 fev de 2022
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos adequados no local para responder adequadamente a vômitos e/ou eventos diarreicos que podem potencialmente ocorrer dentro da instalação. Instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro de sonda para monitorar com precisão a temperatura dos alimentos. Gerente instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipiente a granel observado sem rótulos. Gerente instruído a rotular todos os contêineres com nome comum e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro atualizado com relatórios de serviço ou informações de licenciamento. Gerente instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-020 (c) citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários armazenados no chão na parte traseira perto da porta traseira e na área de armazenamento seco. Gerente instruído a remover itens desnecessários e elevar os itens necessários 6 polegadas do chão e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou gerente de saneamento de serviços de alimentação sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído para atender aos requisitos.

Fonte: chicago.gov