Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 111 W 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Das Äußere aller Kochgeräte muss detailliert gereinigt werden, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Muss alle Arbeitsplatten, Vorbereitungsstationen, Lagerregale und das Innere aller Kühl- und Gefrierschränke reinigen, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fußböden und Wände müssen im gesamten Gebäude gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhändlers zu erfüllen, oder es folgen Zitate.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: wies den Manager an, dass alle zertifizierten Manager der Stadt ihre Allergenschulung haben und aufrechterhalten müssen, sonst werden Zitate folgen.

Quelle: chicago.gov