Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 111 W 75th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 13 avril 202349. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer en détail l'extérieur de tous les équipements de cuisson pour éliminer les débris et/ou la graisse.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer tous les comptoirs, les postes de préparation, les étagères de rangement et l'intérieur de toutes les glacières et de tous les congélateurs pour éliminer les déversements et les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols et les murs doivent être nettoyés en détail pour éliminer les éclaboussures, les débris et/ou la graisse.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : le responsable a demandé au responsable de se conformer aux exigences de l'IDPH en matière de manipulation des aliments ou des citations suivront.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a indiqué au directeur que tous les directeurs certifiés de la ville doivent avoir suivi et maintenir leur formation en matière d'allergènes, faute de quoi des citations suivront.
Une source : chicago.gov
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