Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 111 W 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: siehe Verstoß #60

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein undichtes Rohr unter dem vorderen Dampftisch beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: siehe Verstoß #60

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: siehe Verstoß #60

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: siehe Verstoß #60

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Kernverstoß (49,55,57,58,) wurde gegenüber Bericht #2574221 vom 13.04.23 nicht korrigiert. Hat den Manager angewiesen, dass alle Verstöße korrigiert werden müssen. Korrigiert von: Donnerstag, 08. Juni 2023 Verstoß gegen die Codes: 4-602. 13 Kommentare des Inspektors: (49) muss alle Arbeitsplatten, Vorbereitungsstationen, Lagerregale und das Innere aller Kühl- und Gefrierschränke reinigen, um verschüttetes Wasser und Schmutz zu entfernen. Korrigiert bis: Donnerstag, 08. Juni 2023 Verstöße gegen die Codes: 4-601. 11 (b) Kommentare des Inspektors: (49) muss das Äußere aller Kochgeräte detailliert reinigen, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen. Korrigiert bis: Donnerstag, 08. Juni 2023 Verstöße gegen die Vorschriften: 6-501. 12 Kommentare des Inspektors: (55) Böden und Wände müssen im gesamten Gebäude gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen. Korrigiert bis: Donnerstag, 08. Juni 2023 Verstöße gegen die Codes: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: (57) hat den Manager angewiesen, die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhändlers einzuhalten, oder es werden Zitate folgen. Korrigiert von: Donnerstag, 08. Juni 2023 Verstöße gegen die Vorschriften: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: (58) hat den Manager angewiesen, dass alle von der Stadt zertifizierten Manager über eine Allergenschulung verfügen und diese aufrechterhalten müssen, andernfalls werden die Hinweise folgen. Vorrangiges Zitat der Stiftung, veröffentlicht unter #7 -42-090.

Quelle: chicago.gov