تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بابيز، 111 دبليو 75 ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يونيو 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- التعليقات: انظر الانتهاك #60
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ وجود أنبوب متسرب أسفل طاولة البخار الأمامية. يجب إصلاحه وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: انظر الانتهاك #60
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: انظر الانتهاك #60
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: انظر الانتهاك #60
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظ الانتهاك الأساسي السابق (49،55،57،58،) لم يتم تصحيحه من التقرير #2574221 بتاريخ 4-13-23. أصدر تعليمات للمدير بأنه يجب تصحيح جميع الانتهاكات. تم التصحيح بحلول: الخميس 08 يونيو 2023 رموز المخالفة: 4-602. 13 تعليقًا للمفتش: (49) يجب تنظيف جميع أسطح الطاولات والمحطات الإعدادية ورفوف التخزين والجزء الداخلي من جميع المبردات والمجمدات لإزالة التسربات والحطام. تم التصحيح بحلول: الخميس 08 يونيو 2023 رموز الانتهاك: 4-601. 11 (ب) تعليقات المفتش: (49) يجب تنظيف الجزء الخارجي من جميع معدات الطهي بالتفصيل لإزالة الحطام و/أو الشحوم. تم التصحيح بحلول: الخميس 08 يونيو 2023 رموز المخالفة: 6-501. 12 تعليقًا للمفتش: (55) طابقًا وجدرانًا بالكامل تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة التسربات والحطام و/أو الشحوم. تم التصحيح بحلول: الخميس 08 يونيو 2023 رموز الانتهاك: 2-102. 13 تعليقًا للمفتش: (57) تعليمات المدير بالامتثال لمتطلبات معالج الطعام idph أو ستتبع الاستشهادات. تم التصحيح بحلول: الخميس 08 يونيو 2023 رموز الانتهاك: 2-102. 13 تعليقًا للمفتش: (58) أصدر تعليمات للمدير بأنه يجب على جميع المديرين المعتمدين في المدينة الحصول على تدريب على مسببات الحساسية والحفاظ عليه أو سيتم اتباع الاستشهادات. تم إصدار الاستشهاد بالمؤسسة ذات الأولوية #7 -42-090.
المصدر: chicago.gov
15