Relatório de segurança alimentar: Popeye's, 111 W 75th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de junho de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: veja a violação #60

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um cano com vazamento embaixo da mesa de vapor frontal. Deve reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: veja a violação #60

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: veja a violação #60

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: veja a violação #60

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior observada (49.55,57,58) não foi corrigida do relatório #2574221, data 4-13-23. Instruiu o gerente de que todas as violações devem ser corrigidas. Corrigido até: quinta-feira, 08 de junho de 2023 códigos de violação: 4-602. 13 comentários do inspetor: (49) deve limpar todas as bancadas, estações de preparação, prateleiras de armazenamento e interior de todos os refrigeradores e congeladores para remover derramamentos e detritos. Corrigido até: quinta-feira, 08 de junho de 2023 códigos de violação: 4-601. 11 (b) comentários do inspetor: (49) devem limpar detalhadamente o exterior de todos os equipamentos de cozinha para remover detritos e/ou graxa. Corrigido até: quinta-feira, 08 de junho de 2023 códigos de violação: 6-501. 12 comentários do inspetor: (55) pisos e paredes por toda parte precisam de limpeza detalhada para remover derramamentos, detritos e/ou graxa. Corrigido até: quinta-feira, 08 de junho de 2023. Códigos de violação: 2-102. 13 comentários do inspetor: (57) o gerente instruído a cumprir os requisitos ou citações do manipulador de alimentos do idph seguirão. Corrigido até: quinta-feira, 08 de junho de 2023 códigos de violação: 2-102. 13 comentários do inspetor: (58) instruiu o gerente de que todos os gerentes certificados da cidade devem ter e manter seu treinamento sobre alérgenos ou as citações seguirão. Citação prioritária da fundação emitida por #7 -42-090.

Fonte: chicago.gov