报告人
111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 8 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：见违规行为 #60
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到前排蒸汽桌下方有一条管道漏水。必须维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：见违规行为 #60
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：见违规行为 #60
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见违规行为 #60
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到之前的核心违规行为（49,55,57,58，）未从报告 #2574221 日期 4-13-23 中得到纠正。指示经理必须纠正所有违规行为。更正日期：2023 年 6 月 8 日星期四违规代码：4-602。13 条检查员评论：（49）必须清理所有台面、准备站、储物架以及所有冷却器和冰柜的内部，以清除溢出物和碎屑。更正日期：2023 年 6 月 8 日星期四违规代码：4-601。11 (b) 检查员评论：(49) 必须详细清洁所有烹饪设备的外部，以清除碎屑和/或油脂。更正日期：2023 年 6 月 8 日星期四违规代码：6-501。12 条检查员评论：（55）整个地板和墙壁都需要进行细节清洁才能清除溢出物、碎片和/或油脂。更正截止日期：2023 年 6 月 8 日星期四违规代码：2-102。13 条检查员评论：（57）指示经理遵守 idph 食品处理商的要求，否则将随之引用。更正日期：2023 年 6 月 8 日星期四违规代码：2-102。13 条检查员评论：（58）指示经理，所有城市认证经理都必须接受并维持过敏原培训或引证。基金会优先引文已发布 #7 -42-090。
来源：chicago.gov
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