Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Chicken, 156 N Wabash Ave Fl 1, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. April 2026
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) i: Übermäßige Fettansammlungen und Lebensmittelrückstände an Fritteusen, Raduntergestellen, Kühlern, Regaleinheiten an der Servicetheke, Rollwagen und Vorbereitungstischen müssen gereinigt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114: Gegenstände im Abstellschrank im Flur müssen erhöht, entfernt oder vom Boden und von den Wänden weggeordnet werden.

59. Frühere vorrangige Grundlagenverstöße behoben
- Kommentare: Frühere vorrangige Grundlagenverstöße aus Bericht Nr. 2633725 vom 8.4.26 nicht behoben – Nr. 55-6-201. 11: Es wurde eine nicht glatte Holzwandtrennwand links neben dem vorderen Vorbereitungs-Handwaschbecken festgestellt. Anweisung, die nicht glatte Holzwandtrennwand für eine leichtere Reinigbarkeit zu glätten; Wände und Wandverkleidungen müssen so gestaltet, gebaut und installiert sein, dass sie glatt und leicht zu reinigen sind. Nr. 55-6-501. 12: Fettansammlungen und Schmutz auf den Böden, entlang der Wandsockel und in den Ecken im Vorbereitungsbereich mit Fritteusen festgestellt. Anweisung, Böden, Wandsockel und Ecken im Vorbereitungsbereich mit Fritteusen zu reinigen. Nr. 55-6-501. 11: Fehlende Verfugung zwischen den Bodenplatten im Vorbereitungsbereich mit Fritteusen festgestellt. Anweisung, die fehlenden Fugen zwischen den Bodenfliesen im vorderen Vorbereitungsbereich mit Fritteusen für eine leichtere Reinigbarkeit glatt zu verfugen und zu erhalten. (Priorität 7-42-090)(Verwarnungsschreiben ausgestellt)

Quelle: chicago.gov