Relatório de segurança alimentar: Popeyes Chicken, 156 N Wabash Ave Fl 1, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de abril de 2026
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- Comentários: 4-601. 11(c) i: É necessário limpar o excesso de gordura e resíduos de alimentos acumulados nas fritadeiras, bases de rodas, resfriadores, unidades de prateleiras no balcão de serviço, carrinhos móveis e mesas de preparo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-501. 114: Os artigos no armário de armazenamento do corredor devem ser elevados, removidos ou organizados fora do chão e longe das paredes.

59. Violação de fundamento prioritário anterior corrigida
- Comentários: As violações de fundamento prioritário anteriores do relatório nº 2633725 de 8/4/26 não foram corrigidas – nº 55-6-201. 11: Foi observada uma divisória de parede de madeira não lisa instalada à esquerda da pia de lavagem das mãos da área de preparo frontal. Foi instruído a tornar a divisória de parede de madeira não lisa para facilitar a limpeza; foi instruído que as paredes e revestimentos de paredes devem ser projetados, construídos e instalados de forma que sejam lisos e facilmente laváveis. Nº 55-6-501. 12: Foi observado acúmulo de gordura e detritos nos pisos, ao longo das bases das paredes e nos cantos da área de preparo com fritadeiras. Foi instruído a limpar os pisos, as bases das paredes e os cantos da área de preparo com fritadeiras. Nº 55-6-501. 11: Foi observada ausência de rejunte entre os pisos da área de preparo com fritadeiras. Foi instruído a rejuntar uniformemente entre os ladrilhos do piso onde o rejunte está faltando para facilitar a limpeza na área de preparo frontal com fritadeiras e manter. (Prioridade 7-42-090)(Citação emitida)

Fonte: chicago.gov