Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 111 W 75th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. September 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der rissige Deckel des Aufbewahrungsbehälters für Reisnahrungsmittel muss repariert oder ersetzt werden, die Türdichtung am Kekskühler ist abgenutzt, das untere Regal im begehbaren Gefrierschrank ist beschädigt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Eisablagerungen vom Boden des begehbaren Gefrierschranks entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Löcher in den Wänden im hinteren Stauraum sowie Lücken in den unteren Wandsockeln am Serviceschalter und im hinteren Vorbereitungsbereich müssen repariert oder ersetzt werden. Muss den Boden unter Kochgeräten, Friteusen und dem hinteren Zubereitungsbereich verfugen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2596246 6/13/24 wurden nicht behoben - #38 -6-202. 15: muss den Spalt an der Unterseite der Hecktür reparieren oder ersetzen. #47 -4-501. 11: muss das beschädigte Geschirrregal reparieren oder austauschen. #49 -4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich an der Kühltruhe, den Zubereitungstischen, Lagerregalen und Radständen angesammelt haben, innen und außen alle Geräte, Menütafel und Monitore, Außenseite der Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, begehbare, kühlere Unterseiten der Regale. #55 -6-201. 11: Muss übermäßig gereinigt werden Staub, Lebensmittelspritzer und Fettablagerungen an Wänden und Decken in allen Räumen, einschließlich der begehbaren Kühlbox. #55 - 6-201. 13: muss die untere Wandverkleidung und die Fensterbank im Lobbybereich reparieren oder austauschen, die vor Kurzem durch einen Autounfall beschädigt wurden.: #55 - 6-201. 17: muss Staub entfernen, der sich an den Deckenlüftern angesammelt hat, einschließlich des Lobbybereichs.: #55 - 6-501. 13: muss überschüssiges Fett, verschüttetes Wasser und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden angesammelt haben., entlang der Wandsockel im gesamten Gebäude, einschließlich der Lobby unter der unbenutzten Limonadentheke. #56 -6-202. 11: muss bruchsicher sein Glühbirnen an der Dunstabzugshaube über dem Heißhaltegerät für Hühnchen. #56 -6-501. 14: Muss überschüssige Ablagerungen von Filtern und Dunstabzugshaube über Friteusen und Ofen entfernen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov