报告人
111 West 75th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 23 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换大米食品储存容器上破裂的盖子、饼干冷却器上的门垫圈磨损、步入式冰箱下部搁架单元受损。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除冰箱地板上积聚的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换后方存储区墙壁上的孔、服务柜台和后方准备区域下墙底座的缝隙。必须在烹饪设备、油炸锅、后方准备区域下方填缝地板。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前报告中的核心违规行为 #2596246 6/13/24 未得到纠正-#38 -6-202。15：必须修复或更换后门底部的缝隙。#47 -4-501. 11：必须修理或更换损坏的餐具储存架。#49 -4-601。11 (c)：必须清理冷藏鸡肉冷藏装置、准备桌、储物架和搁架单元、油炸机柜和轮架、内部和外部积聚的油脂和食物残渣所有设备、菜单板和显示器、食物储存容器的外部，走进货架单元下方凉爽的地方。#55 -6-201。11：必须清理过多的东西包括步入式冷却器在内的整个场所的墙壁和天花板上积聚的灰尘、食物飞溅和油脂。#55-6-201。13：必须修理或更换因最近车祸而受损的大堂区域下墙装饰和窗台。：#55-6-201。17：必须清理包括大堂区域在内的整个场所天花板通风口积聚的灰尘。:#55-6-501。13：必须清理积聚的多余油脂、溢出物、水和食物残渣包括未使用过的汽水柜台下方的大厅，包括未使用的苏打水柜台下方的大厅。#56 -6-202。11：必须提供防碎保护鸡肉保温装置上方的抽油烟机上方的灯泡。#56 -6-501。14：必须清理油炸锅和烤箱上方的过滤器和抽油烟机上多余的积聚物。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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