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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes/Checkers, 1555 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1555 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum der Meldung: 10. Mai 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Auf dem Gelände ist kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter in den Räumlichkeiten eingehalten. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitspolitik zu erstellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-010. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettablagerungen auf den Öfen, den Regalen neben den Öfen und der Heißheizeinheit.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie der Deckel des Fettmüllcontainers in der Gasse entfernt wurde und der Fettmüllcontainer voller Fett und Müll über den Müllcontainer lief. Es wurde auch eine übermäßige Menge an Müll und Müll auf dem Boden rund um die Müllcontainer beobachtet. Das Management wies an, den Fettmüllcontainer leeren zu lassen und den Boden rund um die Müllcontainer zu reinigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2585677 vom 24.11.23 wurden nicht behoben: 57 - zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen. 58 - Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine Allergenschulung beobachtet. Alle Mitarbeiter, die über Zertifikate für Foodservice-Manager der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber zu führen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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