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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Works, 2264 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2264 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. Januar 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe von Handwaschbecken im vorderen und hinteren Zubereitungs-/Spülbereich beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Am vorderen 2-türigen Vorbereitungskühler, in dem Gemüse aufbewahrt wird, wird ein Thermometer benötigt. Muss bereitstellen und pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein langsames Leck an der Leitung unter dem Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter allen Kühlaggregaten im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Muss gereinigt und gepflegt werden.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament wurde aus dem Inspektionsbericht #2587910 vom 01.10.2024 nicht behoben #55) 6-201. 11 immer noch beobachtete zerbröckelte Ziegel im gesamten Lagerbereich des Kellers sind nicht leicht zu reinigen. Reparaturproblem mit glatten und leicht zu reinigenden Dichtungslöchern an den Wänden. Prioritätsverletzung: 7-42-090, Zitierproblem.
Quelle: chicago.gov
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