Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Potbelly Sandwich Works, 2264 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
2264 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles sobre el lavado de manos cerca de los fregaderos para lavarse las manos en la zona delantera y trasera de preparación/vajilla. Debe proporcionar y mantener
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se necesita un termómetro en la hielera de preparación delantera de 2 puertas donde se almacenan las verduras. Debe proporcionar y mantener.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga lenta en la tubería debajo del fregadero del lavado de manos en la zona trasera de preparación para lavar platos. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó suciedad y escombros en el piso, alrededor y detrás de todas las unidades de refrigeración en el área de preparación delantera y trasera. Debe limpiarse y mantenerse.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: la infracción de cimentación prioritaria anterior observada no se corrigió en el informe de inspección #2587910 del 1 de octubre de 2024 #55) 6-201. 11 ladrillos desmoronados aún observados en todo el área de almacenamiento del sótano no se pueden limpiar fácilmente, problema de reparación con orificios de sellado lisos y fáciles de limpiar en las paredes. Infracción prioritaria: 7-42-090, emisión de citación.
Fuente: chicago.gov
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