Relatório de segurança alimentar: Potbelly Sandwich Works, 2264 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2264 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou pôsteres de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área frontal e traseira de preparação/louça. Deve fornecer e manter

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro necessário no refrigerador de preparação frontal de 2 portas, onde os vegetais são armazenados. Deve fornecer e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento lento no tubo embaixo da pia de lavagem das mãos na área traseira de lavagem da louça. Deve ser reparado e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no piso abaixo e atrás de todas as unidades de refrigeração na área de preparação frontal e traseira. Deve limpar e manter.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: a violação prioritária da fundação observada anteriormente não foi corrigida no relatório de inspeção #2587910 em 01/10/2024 #55) 6-201. 11 tijolos desintegrados ainda observados em toda a área de armazenamento do porão não são problemas de reparo fáceis de limpar com orifícios de vedação lisos e fáceis de limpar nas paredes. Violação prioritária: 7-42-090, problema de citação.

Fonte: chicago.gov