Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Potbelly Sandwich Works, 2264 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 9 mois •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
2264 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 17 janvier 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers de lavage des mains dans les zones de préparation/vaisselle avant et arrière. Doit fournir et entretenir
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre est nécessaire dans la glacière de préparation à 2 portes avant où sont entreposés les légumes. Doit fournir et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite lente observée sur le tuyau situé sous l'évier de lavage des mains dans la zone arrière de préparation de la vaisselle. Doit être réparé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur le sol sous et derrière toutes les unités de réfrigération dans la zone de préparation avant et arrière. Doit être nettoyé et entretenu.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : la violation de priorité des fondations observée précédemment n'a pas été corrigée à partir du rapport d'inspection #2587910 du 01/10/2024 (#55) 6-201. 11 briques émiettées encore observées dans la zone de stockage du sous-sol ne sont pas facilement nettoyables. Problème de réparation avec des trous d'étanchéité lisses et faciles à nettoyer sur les murs. Violation de priorité : 7-42-090, problème de citation.
Une source : chicago.gov
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