Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Punjabi Dhabha, 2525 W Devon, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
2525 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Februar 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Großbehälter im Vorbereitungsbereich sind nicht etikettiert. Der Manager hat angewiesen, dass alle Großbehälter etikettiert sein müssen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Keine Teststreifen für Hochtemperatur-Spülmaschinen oder Spülmaschinenthermometer vor Ort. Der beauftragte Manager muss bis zum Datum der erneuten Inspektion Teststreifen für Hochtemperatur-Spülmaschinen oder ein Spülmaschinenthermometer vor Ort bereitstellen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Vorderer Vorbereitungsbereich Handwaschbecken Kaltwassergriff abgestreift und Abflussrohr des Grillhandwaschbeckens undicht. Muss Handwaschbecken reparieren und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Das Untergeschoss ist unter der Treppe überladen. Muss alle Gegenstände aus dem Untergeschoss heben oder Gegenstände entfernen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Dem zertifizierten Lebensmittelmanager fehlt das Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Es wurde angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene verfügen müssen.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar