Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Punjabi Dhabha, 2525 W Devon, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
2525 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de fevereiro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel da área de preparação não rotulados. Gerente instruído, todos os contêineres a granel devem ser rotulados.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não há tiras de teste para máquinas de lavar louça de alta temperatura ou termômetro para lava-louças no local. O gerente instruído deve fornecer tiras de teste para lava-louças de alta temperatura ou termômetro para lava-louças no local até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-005.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: área de preparação frontal, pia de lavagem à mão, alça de água fria, despojada e grelha, pia de lavagem à mão, tubo de drenagem vazando. Deve reparar e manter os lavatórios.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso do porão desordenado embaixo da escada. Deve elevar todos os itens do piso do porão ou remover itens.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de alimentos certificado sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído, todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem ter certificados de treinamento em alérgenos alimentares.
Fonte: chicago.gov
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