Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Punjabi Dhabha, 2525 W Devon, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov
2525 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de febrero de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel del área de preparación no etiquetados. Se le indicó al gerente que todos los contenedores a granel deben estar etiquetados.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tiras reactivas para lavavajillas de alta temperatura ni termómetros para lavavajillas en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar tiras reactivas para lavavajillas de alta temperatura o termómetros para lavavajillas en las instalaciones antes de la fecha de la nueva inspección. Fundación prioritaria 7-38-005.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: área de preparación frontal, lavabo, mango de agua fría, pelado y parrilla, lavado a mano, tubo de desagüe del fregadero con fugas. Debe reparar y mantener los lavamanos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso del sótano abarrotado debajo de la escalera. Debe elevar todos los artículos del piso del sótano o quitarlos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: a un gerente de alimentos certificado le falta el certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Se les indicó a todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de Chicago que deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
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