Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Quality Time, 2934 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. März 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich kein Handwaschbecken im Keller in der Nähe der Eismaschinen befindet, das vor der Handhabung von Lebensmitteln zu verwenden ist. Anweisung zur Installation eines ordnungsgemäß ausgestatteten Handwaschbeckens (warmes und kaltes fließendes Wasser, Seife und Papiertücher), das an die städtische Wasserversorgung angeschlossen ist, und zur Wartung. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-030 (c). Keine Anzeige erstattet.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass gekochtes Schweinefleisch in Einkaufstüten im begehbaren Kühlschrank im Zubereitungsbereich gelagert wird. Anweisung, die Verwendung dieser Beutel einzustellen und TCS-Lebensmittel nur in lebensmittelechten Beuteln/Behältern zu lagern. Muss eingehalten werden

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden rostige Regalflächen des Zubereitungstisches im Zubereitungsbereich festgestellt, wo Küchengeschirr gelagert wird, Regaleinheiten im Keller-Kühlraum porös und in schlechtem Zustand. Anweisung zur Reparatur oder zum Austausch. Glatte und leicht zu reinigende Oberflächen müssen eingehalten werden.

51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich kein Spülbecken auf dem Gelände befindet. Anweisung zur Bereitstellung eines Servicebeckens mit Bodenablauf zur ordnungsgemäßen Entsorgung von Abwasser und bequem für die Nutzung gelegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Wände im begehbaren Kühlschrank mit Ansammlung von schimmelähnlichen Rückständen festgestellt, die Reinigung und Desinfektion erfordern. Im Inneren der Zubereitungskühlschränke im Zubereitungsbereich wurden getrocknete Lebensmittelreste an den Innenflächen von Dichtungen, Türnähten und Regalen festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Wartung

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde eine orangefarbene Wandverkleidung in schlechtem Zustand im gesamten Zubereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Reparatur, um Räume für Schädlingsunterschlupf zu verhindern und zu warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden getrocknete Lebensmittelreste auf Böden hinter allen Regalen und schweren Geräten im gesamten Zubereitungsbereich sowie im Kellerlager festgestellt. Anweisung zum Entfernen, Reinigen und Warten

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Es wurde unzureichende Beleuchtung im gesamten Zubereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Erhöhung und Wartung.

Quelle: chicago.gov