Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Quesabirria Jalisco Restaurant, 1314 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. März 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 13 beobachtete im Bereich der Essenszubereitung einen Fliegenstreifen, der von der Decke hing. Es wurde angewiesen, alle Geräte zur Insektenbekämpfung zu entfernen und nur der Schädlingsbekämpfung zu erlauben.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 beobachteten kein schriftliches Verfahren für Geräte, die zu groß sind, um in die Spüle mit 3 Fächern getaucht zu werden. Es wurde angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum Waschen, Spülen und Desinfizieren großer Geräte vorzusehen oder ein größeres 3-Fach vorzusehen oder große Geräte zu entfernen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein kleines Leck am Heißwasserknopf an der Spüle mit 3 Fächern. Zur Reparatur angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete, dass die hinteren und vorderen Schränke organisiert werden müssen und alle Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden aufbewahrt werden müssen.

Quelle: chicago.gov