Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Quesabirria Jalisco, 1314 W 18th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de março de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 13 observaram uma mosca pendurada no teto na área de preparação de alimentos. Instruído a remover e permitir apenas que o controle de pragas instale todos os dispositivos de controle de insetos.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-603. 15 não observou nenhum procedimento escrito para equipamentos muito grandes para serem submersos na pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer um procedimento escrito sobre lavagem, enxágue e higienização de equipamentos grandes, forneça 3 compartimentos maiores ou remova equipamentos grandes.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram um pequeno vazamento no botão de água quente na pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram que os armários traseiro e frontal precisam ser organizados e armazenar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.
Fonte: chicago.gov
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