Bericht zur Lebensmittelsicherheit: R Haan Thai, 5848 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA.

5848 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. Juni 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtete kein Erbrochenes und Durchfall Säuberungsset und Verfahren vor Ort. Angewiesen, jederzeit alle notwendigen Lieferungen wie in den Richtlinien vor Ort beschrieben bereitzustellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-38-005.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: beobachtete Massen-Lebensmittelbehälter ohne Etikett (Reis). Muss mit einem gemeinsamen Namen versehen, um sie richtig zu identifizieren.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelmitarbeiter im Küchenvorbereitungsbereich ohne Haarzurückhaltung. Angewiesen, die Lebensmittelmitarbeiter zu tragen, eine Haarzurückhaltung zu tragen, die effektiv verhindert, dass Haare auf Lebensmittel, saubere Geräte und Utensilien gelangen.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete kleinere Lebensmittelspritzer in der Mikrowelle über dem Vorbereitungskühler. Muss sauber und gepflegt werden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: beobachtete kein sichtbares Rückflussverhinderer an der Wasserleitung der Eismaschine. Muss installiert werden.

52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Anmerkungen: Beobachtete Abwassersicherung am Bodenablauf unter 3-Kammer-Spüle, wenn Wasser im Vorbereitungsbereich abfließt. Auch beobachtete Abwasser am Bodenablauf unter 2-Kammer-Spüle, wenn Wasser im hinteren Vorbereitungsbereich abfließt. Das Abwasser muss vollständig in ein zugelassenes Abwassersystem abgelassen werden und muss jederzeit repariert und gewartet werden. Vorrangige Verletzung. 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov