Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rainbow Finer Food & Liquor, 6316 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Mai 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmitteldienstleistungsmanager vor Ort beim Umgang mit und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Aufschnitt von Delikatessenfleisch). Anweisung zur Beschaffung erteilt. Prioritätsverstoß 7-38-012.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Mitarbeiter im Delikatessenfleischbereich trägt keine Haarschutzabdeckung. Anweisung zum Tragen erteilt.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Kein Chlor-Desinfektionsmitteltest vor Ort für die 3-Becken-Geschirrspülanlage. Anweisung zur Beschaffung erteilt. Prioritätsverstoß 7-38-005.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Kleines Leck unter dem 3-Becken-Spülbecken, Ablaufleitung festgestellt. Anweisung zur Reparatur und Wartung erteilt.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandhabung für das Personal der Delikatessenabteilung. Anweisung zur Beschaffung erteilt.

Quelle: chicago.gov