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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Red Snapper Fish Hühnchen und Pizza, 5255 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Juni 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zum Zeitpunkt der Inspektion keine Person vor Ort war, die eine Ausbildung zum Foodservice-Manager absolviert hatte.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Keine Person mit einem Zertifikat eines zertifizierten Managers der Stadt Chicago ist im Dienst, während TCS-Lebensmittel (Hühnchen, Fisch) serviert werden. Vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde eine rosafarbene, schimmelartige Substanz beobachtet, die auf das Eis im Behälter tropft (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen und den Behälter zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden große weiße Behälter mit Hauptzutaten beobachtet, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen der Zutat gekennzeichnet waren. Beauftragte Person, alle Großbehälter zu etikettieren.
Quelle: chicago.gov
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