Relatório de segurança alimentar: Frango e pizza Red Snapper Fish, 5255 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de junho de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa no local com treinamento de gerente de serviços de alimentação no momento da inspeção.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa com certificado de gerente certificado pela cidade de Chicago está de plantão enquanto os alimentos tcs (frango, peixe) estão sendo servidos. Fundação prioritária. #7 -38-012. Citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior observado da máquina de gelo com substância semelhante a mofo rosa pingando no gelo na lixeira (gelo usado para consumo humano). Pessoa encarregada instruída a descartar o gelo e limpar e higienizar a lixeira. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou grandes caixas brancas com ingredientes a granel não rotulados com o nome comum do ingrediente. Pessoa encarregada instruída a rotular todos os recipientes a granel.

Fonte: chicago.gov