Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant Puebla, 2658-2664 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2658 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie sich schwarzer Schmutz in der Eismaschine ansammelt und auf Eis tropft, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der geschulte Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig weggeworfen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass ein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler abgelaufen ist. Der unterwiesene Manager muss alle abgelaufenen Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler aktualisieren.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass ein Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene abgelaufen ist. Der Beauftragte muss alle abgelaufenen Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene aktualisieren.

Quelle: chicago.gov