Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Puebla, 2658-2664 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2658 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de marzo de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad negra dentro de la máquina de hielo que goteaba en el hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo. Fundación prioritaria 7-38-005. Todo el hielo del interior de la máquina de hielo se desechó voluntariamente.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: observó que un certificado de formación para manipuladores de alimentos había caducado. El gerente instruido debe actualizar todos los certificados de capacitación para manipuladores de alimentos vencidos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que un certificado de formación sobre alérgenos alimentarios había caducado. El instructor debe actualizar todos los certificados de capacitación sobre alérgenos alimentarios vencidos.
Fuente: chicago.gov
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