Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Puebla, 2658-2664 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2658 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de março de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que sujeira preta se acumula dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e fazer a manutenção. Fundação prioritária 7-38-005. Todo o gelo dentro da máquina de gelo é descartado voluntariamente.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que um certificado de treinamento de manipulador de alimentos expirou. O gerente instruído deve atualizar todos os certificados de treinamento expirados para manipuladores de alimentos.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou que um certificado de treinamento em alérgenos alimentares expirou. O instruído deve atualizar todos os certificados de treinamento de alérgenos alimentares expirados.
Fonte: chicago.gov
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