Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Retro Fusion Food & Music Lounge, 3246 N Central Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3246 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Februar 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Keine Person vor Ort mit einem originalen Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago. Sie müssen jederzeit ein Originalzertifikat der Stadt Chicago über die Lebensmittelhygiene ausstellen, das vor Ort ausgehändigt ist. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde ein Wert für Chlordesinfektionsmittel bei 10 ppm in einer Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine beobachtet. Das chemische Desinfektionsmittel muss mindestens 50 ppm anzeigen. Vorrangige Verletzung. 7-38-025.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß wurde am 14.11.2022 nicht behoben, Bericht #2567002. #39 --Es wurde keine Barriere zwischen dem Kundenflur, in dem sich die Toilettenräume befinden, und dem Hauptküchenbereich beobachtet. Muss für eine angemessene Trennung zwischen Kunden- und Küchenbereich sorgen. #58 — fand Sanitärmanager ohne Allergenausbildung. Muss bereitstellen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Der zusammenfassende Bericht von der letzten Inspektion am 10.11.2023 wurde nicht veröffentlicht, Bericht #2583173. Es wurde angewiesen, den aktuellen zusammenfassenden Bericht jederzeit öffentlich sichtbar zu veröffentlichen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov