报告人
3246 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 27 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有人张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。必须始终在现场张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。违反基金会优先权的行为。7-38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机内的氯消毒剂读数为 10 ppm。化学消毒剂的读数必须至少达到 50 ppm。违反优先权。7-38-025。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2022年11月14日起，之前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2567002. #39 ——观察到洗手间所在的客户走廊和主厨房区域之间没有屏障。必须在顾客和厨房区域之间留出足够的隔离。#58-发现卫生经理没有接受过敏原培训。必须提供。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：未在 2023 年 11 月 10 日发布的上一次检查的摘要报告，报告 #2583173。被指示发布最近的摘要报告，随时向公众公开。违反基金会优先权的行为。7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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