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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Salón de comida y música Retro Fusion, 3246 N Central Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3246 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de febrero de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay ninguna persona en el sitio con un certificado original de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago publicado. Debe publicar un certificado de sanidad alimentaria original de la ciudad de Chicago publicado en el sitio en todo momento. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: lectura observada del desinfectante con cloro a 10 ppm dentro de una máquina lavavajillas a baja temperatura. El desinfectante químico debe tener una lectura de al menos 50 ppm. Infracción prioritaria. 7-38-025.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior no corregida del 14 de noviembre de 2022, informe #2567002. #39 --no se observó ninguna barrera entre el pasillo del cliente donde se encuentran los baños y el área de la cocina principal. Debe proporcionar una separación adecuada entre el área del cliente y la de la cocina. #58: encontró gerentes de saneamiento sin capacitación sobre alérgenos. Debe proporcionar. Violación de la base prioritaria. 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido no publicado de la inspección anterior del 11 de octubre de 2023, informe #2583173. Se le indica que publique un informe resumido reciente visible para el público en todo momento. Violación de la base prioritaria. 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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