Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Retro Fusion Food & Music Lounge, 3246 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3246 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 27 févr. 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucune personne sur place avec un certificat d'hygiène alimentaire original de la ville de Chicago n'a été publié. Doit afficher un certificat d'hygiène alimentaire original de la ville de Chicago affiché sur le site à tout moment. Violation de base prioritaire. 7-38-012. Citation émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : lecture de désinfectant au chlore observée à 10 ppm à l'intérieur d'un lave-vaisselle à basse température. Le désinfectant chimique doit indiquer au moins 50 ppm. Violation de priorité. 7-38-025.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée depuis le 14/11/2022, rapport #2567002. #39 --aucune barrière n'a été observée entre le couloir des clients où se trouvent les toilettes et la cuisine principale. Doit assurer une séparation adéquate entre le client et la cuisine. #58 - a découvert que les responsables de l'assainissement n'avaient aucune formation en matière d'allergènes. Doit fournir. Violation de base prioritaire. 7-42-090. Citation émise.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : rapport de synthèse non publié lors de l'inspection précédente le 10-11-2023, rapport #2583173. Il a été demandé de publier le rapport de synthèse récent à la disposition du public à tout moment. Violation du fondement prioritaire. 7-42-010 (b). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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