Relatório de segurança alimentar: Lounge de comida e música Retro Fusion, 3246 N Central Ave, Chicago, IL, EUA.

3246 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2025
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no local com um certificado original de saneamento de alimentos da cidade de Chicago foi publicado. Deve publicar sempre um certificado de saneamento alimentar original da cidade de Chicago publicado no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: leitura observada do desinfetante de cloro a 10 ppm dentro da máquina de lavar louça de baixa temperatura. O desinfetante químico deve conter pelo menos 50 ppm. Violação prioritária. 7-38-025.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida em 14/11/2022, relatório #2567002. #39 - não observou nenhuma barreira entre o corredor do cliente, onde os banheiros estão localizados, e a área da cozinha principal. Deve fornecer uma separação adequada entre o cliente e a área da cozinha. #58 - encontrou gerentes de saneamento sem treinamento em alérgenos. Deve fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: relatório resumido não publicado da inspeção anterior em 10-11-2023, relatório #2583173. Instruído a publicar um relatório resumido recente visível ao público em todos os momentos. Violação prioritária da fundação. 7-42-010 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov