Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza-Cafe & Bar neu verdrahtet, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, IL, USA.

1100 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Berichtsdatum: 30. Juli 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Folgend nicht sauber gefunden: Außenseite des Pizzaofens und der Dunstabzugshaubenfilter.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Sprühgerät mit 3 Fächern gefunden, die in einem der Fächer sitzen. Das Sprühgerät muss ausgetauscht werden, damit das Sprühgerät über dem Rand der 3-fach Spüle sitzt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentar: gefundene Wand nicht glatt und leicht zu reinigen unter 3 Fächern Spüle. (mit Sprühschaum versiegeltes Loch) muss Sprühschaum entfernen/glätten, damit die Wand glatt und leicht zu reinigen ist.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Sanitärmanager ohne Allergentraining gefunden. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov