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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Rewired Pizza Cafe & Bar, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1100 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de jul de 202149. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrado a seguir não limpo: exterior do forno de pizza e filtros de exaustão.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrado pulverizador de pia de 3 compartimentos sentado dentro de um dos compartimentos. Deve substituir o pulverizador para que o pulverizador fique acima da borda do dissipador de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede encontrada não lisa e fácil de limpar abaixo da pia de 3 compartimentos. (furo selado com espuma de pulverização) deve remover/suavizar a espuma de pulverização para tornar a parede lisa e fácil de limpar.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: encontraram gerentes de saneamento sem treinamento de alérgenos. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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