Informe de seguridad alimentaria: Rewired Pizza Cafe & Bar, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, EE. UU..

1100 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de jul de 2021
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: encontrado a continuación no limpio: exterior de los filtros para horno de pizza y campana extractora.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró pulverizador de fregadero de 3 compartimentos sentado dentro de uno de los compartimentos. Debe sustituir el pulverizador para que el pulverizador quede sobre el borde del fregadero de 3 compartimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared encontrada no lisa y fácil de limpiar debajo del fregadero de 3 compartimentos. (orificio sellado con espuma en aerosol) debe quitar/suavizar la espuma de pulverización para que la pared sea lisa y fácil de limpiar.

58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: se encontraron gerentes de saneamiento sin formación de alérgenos. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov