Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Cafe & Bar, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, IL, États-Unis.

1100 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Date du rapport : 30 juillet 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : trouvé suivant non propre : extérieur du four à pizza et des filtres de hotte aspirante.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pulvérisateur trouvé d'un évier à 3 compartiments assis à l'intérieur d'un des compartiments. Il faut remplacer le pulvérisateur pour que le pulvérisateur se trouve au-dessus du bord de l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur trouvé non lisse et facile à nettoyer sous l'évier à 3 compartiments. (trou scellé avec de la mousse pulvérisée) doit enlever/lisser la mousse pulvérisée pour rendre le mur lisse et facile à nettoyer.

58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : on a trouvé des gestionnaires d'assainissement sans formation aux allergènes. Doit fournir.

Source : chicago.gov