Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Cafe & Bar, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1100 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Date du rapport : 30 juillet 202149. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : trouvé suivant non propre : extérieur du four à pizza et des filtres de hotte aspirante.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pulvérisateur trouvé d'un évier à 3 compartiments assis à l'intérieur d'un des compartiments. Il faut remplacer le pulvérisateur pour que le pulvérisateur se trouve au-dessus du bord de l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur trouvé non lisse et facile à nettoyer sous l'évier à 3 compartiments. (trou scellé avec de la mousse pulvérisée) doit enlever/lisser la mousse pulvérisée pour rendre le mur lisse et facile à nettoyer.
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : on a trouvé des gestionnaires d'assainissement sans formation aux allergènes. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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