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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3552 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Februar 202316. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich schwarzer Schmutz in der Eismaschine ansammelt und auf Eis tropft, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der unterwiesene Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Das gesamte Eis in der Eismaschine wird freiwillig weggeworfen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Fleischfach, 3-Fächer-Spüle, mittleres Fach, langsam abtropfen lassen, außerdem Kellervorbereitungsbereich, Handwäsche, Spülenrohr undicht. Muss Spülbecken reparieren und warten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden beschädigte Bodenfliesen/Bodenfliesen mit geringer Fugenmasse im Bereich der Bäckereizubereitung in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern beobachtet. Muss beschädigte Bodenfliesen ersetzen und die Bodenfliesen bei Bedarf neu verfugen.
Quelle: chicago.gov
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