Informe de seguridad alimentaria: Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3552 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de febrero de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad negra dentro de la máquina de hielo que goteaba en el hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo. Todo el hielo de la máquina de hielo se desechó voluntariamente. Fundación prioritaria 7-38-005.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: compartimento para carne El compartimento central del fregadero de 3 compartimentos drena lentamente y el área de preparación del sótano Debe reparar y mantener los fregaderos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas o baldosas dañadas con poca lechada en la zona de preparación de la panadería alrededor del fregadero de 3 compartimentos. Debe reemplazar las baldosas dañadas y volver a aplicar lechada cuando sea necesario.

Fuente: chicago.gov