Rapport sur la sécurité alimentaire : Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3552 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 9 févr. 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire observée à l'intérieur d'une machine à glace coulant sur de la glace, de la glace destinée à la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glaçons. Toute la glace contenue dans la machine à glace est jetée volontairement. Fondation prioritaire 7-38-005.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : compartiment à viande, évier à 3 compartiments, compartiment central, se vidant lentement, également, zone de préparation du sous-sol, lavage des mains, tuyau d'évier qui fuit. Doit réparer et entretenir les éviers.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol endommagés/carreaux de sol légèrement coulis observés dans la zone de préparation de la boulangerie, autour d'un évier à 3 compartiments. Remplacez les carreaux de sol endommagés et recoulez les carreaux de sol si nécessaire.

Une source : chicago.gov