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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ricobene ist auf der 26. Straße, 252 W 26th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
252 West 26th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Februar 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b): Ich beobachtete zwei Kühlgeräte im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung ohne Umgebungsluftthermometer. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe einen Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel mit trockenen Zutaten beobachtet, die nicht gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, mit dem gebräuchlichsten Namen zu etikettieren und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die Böden in der Nähe der Koch- und Spülgeräte beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, und im genannten Bereich neu verfugt. Es wurde angewiesen, Schmutz aus den Öffnungen des Bodens zu entfernen und gegebenenfalls erneut zu verfugen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete die Deckenplatten und Lüftungsabdeckungen über den Zubereitungstischen im hinteren Bereich der Essenszubereitung/des Spülens, wo sich Staub ansammelte. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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