报告人
252 West 26th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 3 日36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b)：观察到后方食物准备区域有两个冷藏单元没有环境空气温度计。已指示提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到一个装有干食材的食物储存容器没有贴上标签。已指示使用最常用的名称进行标签并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备和洗碗设备附近的地板需要深度清洁并在上述区域重新灌浆。指示清除地板开口中的碎屑，并在必要时重新灌浆。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方食物准备/洗碗区域准备桌上方的天花板瓷砖和通风罩上方都有灰尘积聚。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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