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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Safari Lounge und äthiopische Küche, 7124 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 27.01.20223. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) - keine Gesundheitspolitik/-schulung für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und vor Ort mit überprüfbaren Dokumenten zu warten. Prioritätsverletzung der Stiftung
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11- kein Erbrochenes und Durchfallerzeug-Reinigungsverfahren mit Spill-Kit gefunden. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat veröffentlicht. 7-38-005. Muss liefern.
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-205. 11— fanden Handwaschbecken nicht funktioniert/kein heißes Wasser bei Männern. Warmwassertemperatur bei 47° C angegeben. Kein heißes/kaltes Wasser in der linken Waschschüssel in den Toiletten der Frauen im 2. Stock. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat herausgegeben. 7-38-030c. Muss fließendes warmes/kaltes Wasser mit einer Mindestwarmwassertemperatur von 100f an den Waschbecken in den Toiletten im 2. Stock liefern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13— Manager für Lebensmittelhygiene ohne Allergen-Training gefunden. Muss liefern.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests. Muss liefern.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll zur Umsetzung und Durchsetzung des Auftrags.
Quelle: chicago.gov
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