Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Salon Safari et cuisine éthiopienne, 7124 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Date du rapport : 27 janv. 20223. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) —aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. L'établissement a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé des employés/un système de formation approprié et de maintenir des documents vérifiables sur place. Violation de fondation prioritaire
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : : 2-501. 11— n'a trouvé aucun vomi ni procédure de nettoyage diarrhéique avec kit de déversement. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-205. 11— a trouvé des éviers de lavage des mains non fonctionnels/pas d'eau chaude chez les hommes. Température de l'eau chaude notée à 47 °F. Pas d'eau chaude/froide au lavabo gauche dans les toilettes pour femmes du 2e étage. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-030c. Doit fournir de l'eau courante chaude/froide avec une température d'eau chaude minimale de 100° F aux lavabos des toilettes du 2e étage.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : : 2-102. 13— ont trouvé des responsables de l'assainissement des aliments sans formation sur les allergènes. Doit fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires. Doit fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit pour la mise en œuvre et l'exécution de l'ordre.
Source : chicago.gov
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