Relatório de segurança alimentar: Safari Lounge e cozinha etíope, 7124 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA.

7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: 27 jan 2022
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) - não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde para funcionários no local. Instalação instruída a estabelecer uma política/sistema de treinamento de saúde de funcionários apropriado e manter com documentos verificáveis no local. Violação prioritária da

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários:: 2-501. 11- não encontrou vômito e procedimento de limpeza diarreica com kit de derramamento. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-005. Deve fornecer.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-205. 11— encontrou pias de lavagem das mãos não operacionais/sem água quente em homens. Temperatura da água quente observada em 47f. Sem água quente/fria no lavatório esquerdo nos banheiros femininos do 2º andar. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-030c. Deve fornecer água corrente quente/fria com uma temperatura mínima de água quente de 100f nas pias manuais nos banheiros do 2º andar.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários:: 2-102. 13- encontraram gerentes de saneamento alimentar sem treinamento em alérgenos. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro de status de vacinação de funcionários ou testes semanais. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum protocolo escrito para implementar e fazer cumprir a ordem.

Fonte: chicago.gov