Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Salón Safari y cocina etíope, 7124 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Fecha del informe: 27/01/20223. Empleado directivo, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 (o) —no se encontró ninguna política/capacitación de salud de los empleados en el sitio. Se instruyó a la instalación para establecer un sistema de política/capacitación de salud de los empleados apropiado y mantener documentos verificables en el sitio. Infracción de la fundación
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. 11— no se encontró ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea con kit de derrame. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-38-005. Debe proporcionar.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-205. 11— encontró lavabos para lavarse las manos que no funcionan/no hay agua caliente en los hombres. La temperatura del agua caliente se observó a 47f. No hay agua fría/caliente en el lavabo izquierdo en los baños de mujeres del segundo piso. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-38-030c. Debe proporcionar agua corriente caliente/fría con una temperatura mínima del agua caliente de 100f en los lavamanos de los baños del segundo piso.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13— encontrado gerentes de saneamiento de alimentos sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no hay registros del estado de vacunación de los empleados ni de las pruebas semanales. Debe proporcionar.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no hay un protocolo escrito para implementar y hacer cumplir la orden.
Fuente: chicago.gov
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