Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sal's Pizza & authentische mexikanische Küche, 10653 S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA.

10653 South Pulaski Road, Chicago, 60655 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15 Okt. 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: wiederholte Beobachtung keine Gesundheitspolitik der Arbeitnehmer verfügbar. Angewiesener Manager, in einer überprüfbaren Weise Mitarbeiter Verantwortung, um jede Krankheit durch Nahrung übertragbar zu melden. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-010

23. Richtige Datumsmarkierung und -disposition

37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Bemerkungen: Trockenmassenbehälter, die nicht mit dem gemeinsamen Namen gekennzeichnet sind. Angewiesene zur Verfügung zu stellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: Hinweise auf unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. Beobachtete 18 Mäusekot auf dem Boden im Ofenraum und 41 Mäuseköte auf dem Boden im Mop-Raum, 10 Kot im hinteren Lagerraum. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. Empfohlener Schädlingsbekämpfung Prioritätsstiftung erteilt 7-38-020 (a).

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtet hinteren Lagerraum und Ofenraum mit unnötigen Gegenständen überladen, Lackbedarf auf dem Boden gelagert, etc. Angewiesen zu entfernen, um Schädlingshäfen Bereiche zu verhindern.

Quelle: chicago.gov