Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sal's Pizza & autêntica comida mexicana, 10653 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
10653 South Pulaski Road, Chicago, 60655 Illinois, United States
Data do relatório: 15 Out 20203. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: repetição observada nenhuma política de saúde do empregado disponível. Gerente instruído a fornecer, de forma verificável, a responsabilidade do funcionário para relatar qualquer doença transmissível através de alimentos. Fundação prioritária emitida 7-38-010
23. Marcação e eliminação adequadas da data
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- observações: caixas de armazenamento a granel a seco não rotuladas com nome comum. Instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência de controle inadequado de pragas no local. Observou 18 excrementos de ratos no chão na sala da fornalha e 41 excrementos de ratos no chão na sala da esfregona, 10 excrementos na sala de armazenamento traseira. Instruído para limpar/higienizar todas as áreas. Serviço de pragas recomendado. Fundação prioritária emitida 7-38-020 (a).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sala de armazenamento traseira e sala de forno desordenado com itens desnecessários, materiais de tinta armazenados no chão, etc Instruído a remover para evitar áreas de abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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